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優秀的食堂承包公司具備哪些條件?

文章出處:未知 人氣:發表時間:2019-02-22
食堂承包一直是企業和工廠關心的問題,選對好的餐飲公司才能讓你的員工享受到最后的,最營養,最滿意的飲食。

優秀的餐飲公司應做好以下11點:

(1) 是否擁有合法的營業執照、代碼證、稅務登記證、食品衛生許可證等相關證件。

(2) 是否具備成型、穩定和品種齊全,因為做任何生產都需要利潤來維持,利潤從哪里來呢?是剝削工廠員工還是賺取物料中間商批發的差價呢?是公司首要考慮的因素。因為具備集中采購大量批發的大型物流中心是能否保證飯菜質量的關鍵。

(3) 是否具備成功的飯堂管理模式是公司要進行重點評估的內容,因此要求承包商解說及提供管理模式,并實地考查管理藏匿的實話效果。

(4) 采購的蔬菜是否新鮮,肉類是否使用的是安全肉。應有合作定點的大型蔬菜基地及養殖基地。

(5) 食用油擁有合格的供應商,需通過國家強制QS食品認證,俱全食用油生產執照及各類食用油合格證件。

(6) 餐飲公司的服務工作人員必須能嚴格遵守廠方的廠紀廠規,對廠方員工服務熱情,不能打人請菜。

(7) 衛生必須有嚴格的管理制度,個人衛生、廚房衛生、餐具衛生、環境衛生、食品衛生、倉庫衛生等必須能做到干凈、整潔、整齊等。

(8) 廚房服務人員必須取得合格健康證才能上崗。

(9) 作為團膳公司應擁有大型的配送中心及配送車隊,糧油庫、副食庫等。

(10) 餐飲公司應能嚴格遵照合同事項,不能一味的謀取利潤,剛開始做得好日后卻越來越差,應始終如一的保持菜式美味可口,衛生干凈清爽。

(11) 承包商應在食堂內設立員工意見反饋箱,讓員工可以自由的對飲食質量提出意見和建議。
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